ラーメン百名店に選出されている「麺処 ほん田 秋葉原本店」さん。
お昼過ぎに行きましたが、それでも長蛇の列。人気な様子が伺えます。
「特製塩」1,500円を注文。
醤油やつけ麵とも迷いましたが、塩ラーメンな気分だったので。
特製塩
スープは、豚・鶏等動物系の旨味に加え、煮干し等魚介のバランスが絶妙。
麺は、自家製ストレート麺で食感抜群。モチモチしてます。
チャーシューは柔らかい。ボリュームも感じられます。
豚肩のロース肉と豚もも肉。炙り鶏肉の3種類もあるのは豪華ですね。
今まで食べてきたラーメンの中でも、ここまで完成度が高いものは初めてです。
あっという間に間食。ご馳走様でした。
麺処ほん田
東京都千代田区神田花岡町1-19
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分
